鉴定蜂蜜最简单的方法?蜂蜜如何鉴定真假?
蜂蜜口感香甜，很多人都喜欢喝蜂蜜水，不过市面上的蜂蜜产品存在一定的造假现象，那鉴定蜂蜜最简单的方法是什么呢?
鉴定蜂蜜其实没有所谓的简单方法，大家听到的很多鉴别方法都不准确。常见的鉴定方法有：纸巾测试法、清水测试法、拉丝测试法等，以纸巾测试法为例，操作的确很简单，准备一张纸巾和适量蜂蜜，将蜂蜜滴在纸巾上面，过一段时间，在纸巾上扩散很慢的即为纯正蜂蜜，很快扩散渗透纸巾的则为假蜜。
显然存在漏洞，纯正成熟蜜的确含水量较低，一般小于20%，但是有些假蜜的含水量也很低，这种方法只能判断蜂蜜的含水量，不足以判断蜂蜜的真假。拉丝测试法则是用勺子舀一勺蜂蜜，如果蜂蜜可以拉长丝，不易断掉且断掉后会回弹，说明蜂蜜是真蜂蜜，反之则是假蜜。与纸巾测试法是同样的道理，只要蜂蜜的含水量低都可以做到。
由此可见，很多简单的方法不足以鉴别蜂蜜的真假。真假蜂蜜的鉴别实际上是比较复杂的，二者最大的区别是成分有差异，所以目前比较准确的方法是蜂蜜质量检测。因此，生活中在挑选蜂蜜的时候，应注意查看蜂蜜的质量检测报告，选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品，质量更有保障。
