关于蜂蜜有无保质期，可以说有也可以说没有。所谓保质期就是在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在这个期限内，完全满足销售。任何一个产品生产出来时都需达到符合品质要求，但是在生产出来后，内在品质会随着时间的推移逐渐发生变化，变得不再符合品质的要求，也就不能再销售，变化的节点就是保质期的最后终止时间。从这点来看，蜂蜜是有保质期的，因为蜂蜜取出来后，蜂蜜中的各项成分都在不断发生变化。那为什么说蜂蜜没有保质期呢，道理很简单，成熟蜂蜜或灭菌后的蜂蜜，在密封良好的情况下，保质期很长，长到生产出来经过销售，再到消费者食用完毕，这整个过程消耗的时间都远远小于蜂蜜的保质期，所以就会认为蜂蜜没有保质期。
蜂蜜的保存主要受到水分、温度、杂质、容器四个方面的影响，解决这四个方面就能长期保存蜂蜜了。
1、蜂蜜的含水量。
水分对蜂蜜的保存有很大影响。通常情况下，蜂蜜中的水分含量一般在15%-25%，封盖后的蜂蜜水分含量一般不超过20%。在常温条件下，含水量超过25%的蜂蜜容易发酵变质。所以购买蜂蜜一定要买自然成熟封盖蜜。
2、温度。
温度高，蜂蜜的流动性能强，更适合于蜂蜜中微生物的生长，与蜂蜜含水量高结合，让蜂蜜更快发酵变质。所以保存蜂蜜要放在阴凉处。
3、蜂蜜中的杂质。
在取蜜时经常会掺杂有蜜蜂的幼虫、蜂蛹、死蜂或蜜蜂残体、蜡屑及其它杂质，也会影响蜂蜜的质量，尤其是在较高的温度下，蜜蜂幼虫、蜂蛹极易变质，破坏蜂蜜的味道，使蜂蜜变质。所以在取完蜜后，一定要进行过滤，一般两次，一次粗滤，一次精滤。
4、保存蜂蜜的容器。
蜂蜜是一种呈酸性的水溶液，它易与锌、铅、铁等起化学反应生成有害物质，如果使用这些材质的容器会使蜂蜜遭受这些金属的污染。一般适用于保存蜂蜜的容器为塑料瓶、陶瓷、玻璃瓶等。
以上是我对问题“蜂蜜有保质期吗?如何保存？”根据自己的理解和多年养蜂过程中实践多所做的，希望能帮到你，喜欢的朋友，还请给个关注，您的关注是我分享自己经验的动力，希望能通过分享帮到更多需要帮助的人，非常感谢您的阅读！
