现在的中国人越来越信佛，养生，所以对吃到嘴里的食物有很多要求。所以现在很多人都喜欢DIY食品，我们做DIY食品的时候一般都是用蜂蜜，所以中国人对蜂蜜的需求是逐渐增加的。假蜂蜜是什么做成的？吃了会怎样？很多人都不懂，快看看
说到蜂蜜，我们通常会看到许多养蜂人在一些街头市场或一些旅游郊区卖蜂蜜。我们可以看到满地都是蜂巢，但我们听不到任何蜜蜂的叫声。即使我们让这些养蜂人给我们看这些蜜蜂，他们都逃避，不让我们看见。其实我们都知道这些所谓的蜂蜜都不是正品，那么这些带蜂蜜味道的假蜂蜜是什么做的呢？说出来你可能不信。
一般来说，这些做假蜂蜜的无良商家还是会用生蜂蜜，但是会掺水，也就是说天然蜂蜜会“稀释”。也许一磅生蜂蜜会和几磅水混合，然后加入白糖，让味道变甜。然后为了使蜂蜜的稠度，会加入一种粘稠剂，加入柠檬酸调味。经过这么高浓度的稀释，生蜂蜜的味道早就没了。
这时会加入食用香精，使其具有蜂蜜的独特味道。市面上大部分蜂蜜都是这样假的。如果把这些假蜂蜜放在纸上，它会渗透，因为水会渗透纸。一般就算真蜂蜜撒在纸上，我们摇一摇也会起泡。因此，这是一种有效、快速的鉴别真假蜂蜜的方法。
当然也有一些肆无忌惮的商家根本不会用原蜜。他们用白糖、红糖、明矾，和水混合在一起就能做出蜂蜜，听起来不可思议，但却是真的。首先，将白糖加入水中，煮沸。微黄时，加入红糖。这时会出现焦糖色，会有蜂蜜特有的颜色，但此时的“糖水”并不粘稠。意义
直到加了明矾，加了火把水蒸发掉，粘粘的感觉就出来了，只要干了就和真蜂蜜一模一样了。不过一般来说，这种造假方法技术含量很高，因为一旦温度过高，糖就会变焦，有烧焦的味道，必须重新制作。有的甚至用果葡糖浆或者糖浆、麦芽糖等水来造假。这些无良商人真是奸诈可恨。
一般真蜂蜜成本很高，每公斤可以卖50-60元，而假蜂蜜因为成本没那么高，价格可以卖的便宜一些。所以我们买蜂蜜，一定要对价格有一定的要求，一定要正确判断真伪。
