在家做蜂蜜酱香排骨，香甜可口，肉质鲜美，营养健康
每逢节日的时候，餐桌上一定会看到排骨这种食材，不仅因为它口感丰富，还因为它的价格比较昂贵，在外面点一盘排骨一般都需要四十多，而且还没有几块。可是在家做出来的排骨味道一般，尤其是肉质并不鲜美，反而会有些干柴。
排骨中含有大量的蛋白质和膳食纤维，对儿童骨骼成长有好处，而且多吃一些肉类可以增加自身的抵抗力，而且排骨中的蛋白质非常多，对人体健康好处多多。
前两天在餐厅吃到了一道蜂蜜酱香排骨，一直对这个味道念念不忘，口感不油不腻，鲜香四溢，夹杂着蜂蜜的香甜，每一口都是舌尖上的至尊享受，可是自己在家做了几次都没有复刻出餐厅的味道。
做出来的排骨要么就是太柴了，要么就是太腻了，经历了十几次失败之后，终于让我做出了跟餐厅相差无几的蜂蜜酱香排骨，入口甜而不腻，很下饭，一口一个根本停不下来。而且排骨的肉质鲜美，老人和孩子也同样适合食用。
今天教大家制作这道蜂蜜酱香排骨，简单易上手，新手小白们也能学会。学会这道蜂蜜酱汁排骨之后，可以在各种节日或者纪念日做给男朋友吃，浪漫又有新意。
【菜名】：蜂蜜酱香排骨
【所需食材】：
排骨500g、盐适量、干迭迷香适量、黑胡椒碎5g、叉烧酱25g、橄榄油5ml、蜂蜜25ml、罗勒叶10g、姜片三四片
【烹饪过程】：
1、将排骨清洗干净之后，切成7到8厘米的段状，然后沥干水分放在一旁备用。
2、将罗勒叶切碎之后，跟叉烧酱和蜂蜜混合，搅拌均匀之后放在一旁备用。
3、生姜切成片，一般三四片就够了，放在排骨下面。在排骨上面撒上黑胡椒、盐和橄榄油，然后抓匀后腌制半个小时。
4、将刚才调制好的蜂蜜叉烧酱汁均匀地涂抹在排骨上面，腌制均匀40分钟左右。
5、将腌制好的排骨放在烤盘中，排骨的上面可以撒上一些黑胡椒。
6、烤箱需要提前预热，一会班预热20分钟左右，将排骨翻面之后继续烤制120分钟即可。
7、将烤制好的排骨从烤箱中拿出来，摆盘即可食用。
【烹饪窍门】： 1、排骨需要提前腌制，腌制时间最好是40分钟到60分钟之间。
2、想要排骨更加入味，可以在排骨的表面用牙签扎一扎，方便酱汁深入肉质中去。
3、如果家中没有烤箱，可以使用平底锅将排骨煎一下， 锅中可以倒入橄榄油或者黄油，将排骨倒入锅中煎一下，煎至两面金黄即可。
4、如果没有叉烧汁，直接用蜂蜜、黑胡椒调味也可以，口感会比较清爽。
5、想要解腻，可以在排骨煎好或者烤好之后，挤上几滴新鲜的柠檬，增加排骨的清香。
